为什么都要喝82年的拉菲「为什么电影里喝的红酒都是82年的拉菲难道还没有喝完」

来源:八戒影院人气:28更新:2023-02-26 14:32:16

为什么喝红酒大家都喜欢82年的拉菲,年份对于葡萄酒到底有多重要?在各电影电视剧,特别是中国的作品里,82年的拉菲总是反复的被提起,以至于在很长的一段时间内,很多人一到餐厅就是点82年的拉菲。

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那么为什么大家都特别的偏爱82年的拉菲?年份对于葡萄酒又有怎样的重要意义呢?82年的拉菲还没有喝完吗?

为什么都喜欢82年的葡萄酒?因为那年的气候非常适合葡萄的生长,及酿造的就的品质好。一般而言,好的葡萄酒要有三好:好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料,三分酿造”,就是说:好的葡萄酒是生长出来的。可见合适的产地 (也就是好的土壤、水源、气候等)是好酒的第一要素,如法国波尔多、勃艮第,中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份,是指葡萄收获年份阳光充足, 雨水较少。

拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。拉菲庄园(Chateau Lafite)则是法国著名的一级酒庄,世界八大名庄之一。1982年是波尔多的“世纪靓年”,因为1982年波尔多地区的葡萄因为天气缘故而过于成熟,果香异常浓郁,酿造出来的酒口感很丰富。曾被《纽约时代》评为“世界最具有影响力的葡萄酒评论家”罗伯特·帕克,在1982年的拉菲尚在橡木桶里陈酿时,便宣称1982年波尔多葡萄酒是20世纪最佳年份之一,评价称当年的葡萄酒果香浓郁,单宁柔和,陈酿初期已经非常具有活力。

葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏,相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿,葡萄皮薄和水多,这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好,也并非越早的酒就应该越贵。82年份在法国并非最好的年份,但那年拉菲庄园的小环境还算不错,再加上当年产酒较少,物以稀为贵,82拉菲就一直炒到19880元/瓶。

至于82年的拉菲有没有喝完?这个真的是不得而知,但是正宗的82年拉菲肯定是越来越少,越来越贵。

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