周星驰食神梗「深度解析不懂美食的周星驰为何能拍出美食电影食神」

周星驰的《食神》是一部功夫片，根本就不是一部讲美食的电影。这话可不是老白信口开河，这话是大名鼎鼎的美食家蔡澜说的。蔡先生作为《舌尖上的中国》总顾问，著名的美食评论家，自然有说出这话的底气。

有意思的是，自《食神》上映之后，人们都尊称蔡澜为“食神”。弄得蔡澜逢人就撇清：我不是才子，也别叫我食神。

这样的结果，比无厘头喜剧，还要无厘头。

众所周知，周星驰的几乎每一部电影中都有食物的影子。

《赌圣》中的公仔面，《食神》里的叉烧饭；

《龙的传人》陈皮梅，《整蛊专家》豆沙包；

《回魂夜》中的巧克力，《功夫》里的波板糖；

《少林足球》中的“爱你在心馒头”；《喜剧之王》中的“剁手便当”。

周星驰也许不懂美食，却是绝对堪称烧烤界的王者，BabiQQ界的妈妈桑。

唐伯虎爱烧鸡翅膀，孙悟空爱烤鸡翅膀。

周星星爱烤鸡翅膀，包龙星爱啃鸡翅膀

这些街头巷尾随处可见的平民食物，冒着热气，混着香气，早已跟周氏喜剧融为一体。

《食神》，这部电影中掺杂了商业、武打、玄幻、爱情，唯独没有讲如何能做出一碗“舌尖上的叉烧饭”，然而它依然是华语影坛上最伟大的美食电影。

职业厨师讲究的是“刀三火五味一生”，意思就是：刀工三年可小成，火候需五年才能熟练掌控，对味道的精妙见解则需要一生去求索。

史蒂芬周以前可能是个职业的厨师，毕竟能够在厨艺大赛中能够将人间顶级美味的“皇帝炒饭”、“锦绣多味鱼”、“金缕佛衣”以及“乾坤烧鹅”的优缺点分析的头头是道。就凭这份眼光和专业知识，就算不当厨子，当个美食评论员也不是问题。

人心不足蛇吞象，随着资本的逐渐扩张，食神变成了一个精通饮食商业包装的自大商人。随着腐朽堕落的生活，他甚至连刀都已经拿不稳了。

靠电视台的包装，靠媒体的炒作，靠水军的吹捧，一道“水晶胶加双氧水”居然让一众餐饮界的大厨们俯首称臣。通过流量搏取名声，再用名声愚弄群众，混淆视听，打造出一个虚幻的“食神帝国”。

可惜，史蒂芬周作为一夜暴富的人物，自然缺乏管理者的气度。当众羞辱追随自己多年的下属，就连双料硕士学位的海归精英人才也不放在眼里。他的暴君式专制管理，完全听不进去别人的正确意见。既然你喜欢玩这种“角色扮演”游戏，溜须拍马者自然愿意全力配合你的拙劣表演。

吴孟达会因为自己侄儿被羞辱这种小事就痛下杀手吗？食神自己说的：他的餐厅直接开到了合作者的“大快乐餐馆”对面，基本就属于恶意竞争了。

当面打脸，背后断人财路才是吴老板背后捅刀的真正原因。

资本的泡沫一戳就破，就在食神大肆鼓吹自己的“刻骨铭心初恋金银情侣套餐”时，这种过度包装到极致的手段当然会被一个无名小卒轻松打落。

作为前任食神的揭发者，唐牛在公众的舆论加持下顺利加冕，作恶却比前任极端。“薯条炸的要多老有多老，小朋友吃了要多渴有多渴”。当年的屠龙少年，自己成了恶龙。

你用高端唬人，我搞连锁垄断，美食界的控制权颠来倒去，只是利益的争夺，与美食本身无关。

被打落凡尘的前任食神，只能在最一般的路边摊寻找“吐槽的快感”，都沦落到这这部田地了，嘴巴还是一样的刻毒，活该被人一顿暴打。

一个人在一无所有的时候，要么彻底沦陷，要么大彻大悟。

幸好，食神的舌头还在，那就还有东山再起的机会。

可惜，撒尿牛丸再如何千锤百炼，再如何用心经营，也无法在美食界拥有一席之地。 像不像那些被大餐饮挤兑到难以支撑的小餐馆？

像不像那些被加盟商搞到血本无归的连锁店？

如何才能咸鱼翻身？食神的绝招就是打造一个“爆款网红店”。撒尿牛丸被厌食症治愈的消息迅速发酵，在前任食神“软文公关”的推波助澜下引发了海啸级传播效应。

电视台的采访中，全都安排了“自己人”：那是老字号小商小贩们被激发的无限创意，是源自每个平民百姓喜爱烹饪的初心，是街头巷尾生生不息的美食热忱。

“撒尿牛丸”能打乒乓球的噱头成了终极“事件营销”策略，撒尿牛丸走上了“餐饮 食品企业”的转型道路，大反派们也被这一连串的“跨界”骚操作整的人仰马翻。

在少林寺的奇异之旅中，史蒂芬周尝遍了人间人间的苦辣酸甜。五味的调和不仅仅是让菜的味道千变万化，而是在食客品尝和回味各自人生不同的境遇时，提供一种最刻骨铭心的表达方式。

史蒂芬周终于参透了资本运作背后的商业玄机，看透了资本家无所不用其极的嘴脸。哪怕食神东山再起，恐怕也是一场重头再来的“资本游戏”。

在一系列令人眼花缭乱的厨艺大比拼之后，他终于悟出了美食的真谛：“根本就没有食神”。

食神，只是一个被金钱染了一身金漆的“泥菩萨”

食神，只是一个被商业利益堆积出的“资本符号”

生命的价值就在于生活本身，只要你热爱美食，只要你喜欢烹饪，那么每个人都可以是食神。

《食神》传达出的美食观念，到今天为止依然振聋发聩。不学无术，只懂营销的所谓“食神”，会被资本击溃。食物的存在，已经与周星驰电影始终传达的精神“天人合一”。

周星驰，他从未背叛过美食，他只是想为这烟火人间求得一份幸福美满，为每一个热爱美食电影的人，铸一道封神榜。

对于电影的品味，也是对人生的品味。《食神》用饮食元素作为符号，诠释着生活的繁琐，情感的交融，人性的沉沦，传承的伟大和人生的感悟。将饮食和影片与深层次结合，在传播过程中迸发出独特的艺术张力。这种张力源自于饮食文化的博大精深，源自于文化交融的时代背景，也源自于导演的含蓄深沉。