来源:八戒影院人气:836更新:2023-02-24 13:25:33
“杀青”这个词,我们常听到,一部著作,特别是一部电视剧或者电影,即将完成的时候,人们称之要“杀青”了。
“杀青”一词出自汉代•刘向的《战国策叙》:“其事继春秋以后,讫楚汉之起,二百四十五年间之事,皆立以杀青”。“杀青”表示一件事情快完成了,就是说这件事情要“杀青”了。“杀青”一般有两种表达意思。
1、表示文章、著作、作品完成了前期的写作工作,开始进入到后期定稿或制作阶段了。
我们知道“汗青”是指古人在竹简上书写文字。先用火烤竹子除去湿,然后刮去竹子青皮部分,便于书写和防蛀,人们把这种过程称为“杀青”。因为,古人著书时的草稿要先写在青竹的表皮上,青竹的表皮比较光滑,如要修改,就很容易将原来的字迹擦掉。所以,待定稿以后,人们将竹子刮去青皮,露出竹白,将字写在竹白上,这样不容易把字磨掉。这里削、刮、用火烤干青皮的过程,人们称之“杀青”,所以后来人们就习惯把著书定稿称为杀青,后来泛指完成著作或一部影视作品拍摄完成也称杀青。
2、是指绿茶加工制作的第一道工序。
杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的第一道制作工序。人们把刚摘下的嫩叶加高温,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时促进茶叶香气的形成。所以在绿茶制作中有炒青、蒸青绿茶等,虽然制作方法各有不同,但都有杀青→揉捻→干燥。其中的杀青程序尤为重要,是绿茶加工过程中的关键工序,对绿茶的品质起着决定性作用。
杀青的目的主要有以下四个方面:一是利用高温使鲜叶中的酶迅速变性失活,阻止多酚类物质氧化以防止叶子红变;二是蒸发叶水分使叶子变柔软,为揉捻创造条件;
三是通过高温使一些具有低沸点的香气和不良气味挥发,并形成一些新的特殊香气以改善茶叶香气;四是改变内含成分性质,促进绿茶品质形成。
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1、电视剧杀青的意思:
杀青简单来说就是一个电视剧或者电影拍摄结束了,接下就要进行后期剪辑和宣传的工作。
2、演员杀青的意思:
演员杀青的意思就更为明显了,一旦导演对一个演员说“恭喜某某演员杀青”,这就说明他在这部剧的戏份结束了。
3、剧组杀青的意思:
如果要说剧组杀青的意思,那就是这个电视剧或者演员的拍摄剧组杀青了,包括导演和相关工作人员都可以结束工作了。
扩展资料:
来源:
“杀青”一词来源先秦时代,古人在竹简上写字,但是竹简表面是油质的,不易刻字,而且易被虫蛀,所以就想出一个办法,就是把竹简先放到火上烤,这道工序就叫“杀青”或“汗青”。后来人们用毛笔在竹青上写字,就免了刀刻这道工序,所以定稿时只需要削掉竹青,在竹白上写字就行了这一道手续也叫“杀青”。
“杀青”一词最早见于汉代刘向的《战国策叙》:“其事继春秋以后,讫楚汉之起,二百四十五年间之事,皆立以杀青。”关于杀青有两种学说,一是认为“杀青”即“汗青”,如《后汉书·吴祐传》:“恢(吴祐之父)欲杀青简以写书。
”李贤注释说:“以火炙简令汗,取其青易书,复不蠹,谓之杀青,亦为汗简。”一是认为“杀青”是指“书籍定稿”而言,因古时杀字有削、剐之意,当将初稿草拟于青竹上后,定稿时再将竹削去青皮,书于竹白之上,字迹吃于竹后,再改就难了。
故后世就用“杀青”泛指“书籍定稿”,如宋代陆游就有“《三巷》奇字已杀青,九泽旁行方著录”的诗句。
人们所熟知的杀青是绿茶加工制作的第一道工序,把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,使茶叶保持固有的绿色,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工。
参考资料来源:百度百科-电影杀青