你知道电影院吗「电影院也是个江湖但不神秘那些你想要了解的电影院的事」

随着2010年《阿凡达》点爆了内地影市因电影数字化所积累的能量，国内电影行业从此坐了飞速高升的火箭。电影院数量的极速扩展、电影票房的高速攀升、内容的更加多样性带动了越来越多的人进入影院。

以前的城市商业中心超市是标配，而到了现在，没有一间影院，你都不好意思说自己是广场或商业中心。影院成了吸流的关键，有人的地方，就有江湖，何况人流如织的电影院。

因工作关系的原因，结识了一些电影院上班的朋友，本来对电影就有浓厚的兴趣，而电影院又是电影的“载体”，自然对这个载体有了好奇，于是乎，但凡有疑问和想要了解的就非要问个清楚，几年下来，也算有个大概的了解。

先说电影院的卖品，大家都知道爆米花 可乐是电影院的标配，在我还是小白的时候，我甚至愚蠢到以为爆米花时用米爆出来的。

爆米花有三样原材料：玉米、糖和油，据我了解，国内有两三家专门供应影院卖品的供应商，大多数影院都从他们家进货，而包括爆米花机器和原料在内的所有都是从美国进口的，我曾经问过这玉米是不是转基因的，朋友特意去问了供应商，回答不是。

玉米大体上分两种，蝶形的和球形的，蝶形的爆开来像花瓣、球形的爆开来就是一个圆球。但大多数影院会选择用球形，为什么？因为不容易碎，损耗可以控制。

油的话用的都是椰油，而糖的种类就多了，用的最多的是白糖和焦糖，焦糖是黄色的，你在影院迟到的黄色的比较甜的就是焦糖，焦糖较贵，一般影院都是用焦糖和白糖混搭爆爆米花。当然，还有一些芥末爆米花、朱古力爆米花之类的，都类似，就是在爆的时候，加入对应的原材料，让他们依附在爆米花上面。

影院都会用已经调配好的比例来爆爆米花，因为比例和不同的人熟练度和手工的不一，爆米花的口味也不一。 还有一点，电影院都是用形状类似于大的垃圾桶的塑料桶来存储爆米花的，朋友曾经跟我讲过一件事，说有顾客看到了存储爆米花的桶，直接打工商电话投诉他们用垃圾桶存储食品。结果工商局上门一看，人家用的是进口、符合食品安全的爆米花桶。

基本上影院最常规的套餐就是爆米花配可乐，可乐只有两种：百事和可口可乐-这有点像废话。都是现调的，现调机由可乐公司提供，制作可乐的原材料包括糖浆和气，气瓶由可乐公司免费提供，比例已经在现调机上调好，打可乐非常简单。

但现调的可乐我觉得并不好喝，从口味上来说，玻璃瓶的最好，其次是罐装的，然后是塑料瓶和现调的。当然，影院的可乐跟其加冰量也有关，如果一杯可乐先给你打半杯的冰，结果就是你喝到最后都变成喝水了。

你经常去影院的话，都能看到电影院关于“禁止/拒绝外带食品”的提示，这个提示有其道理之处，也有其矛盾之处。

于法来说，这个条款其实是“霸王条款”，影院被投诉最多的就是“工作人员不准我们带食品进去”，从我个人观影的角度讲，我支持除了饮料以外的任何食品/零食都不能带进影厅，一来是异味的问题，二来是别人吃零食的时候发出的袋子或牙齿和食物摩擦的声音、以及爆米花被咬碎的“咔嚓”声都让我受不了，常常让我出戏。

而我认为观影是非常神圣-至少是要入神的事情，但矛盾的地方在于，影院拒绝客人的是“外带食品”，也就是只要是影院内买的都可以，我曾经一再拿这矛盾的地方去质疑我的朋友们，他们也无奈：影院不能光靠票房维持生计-票房是要跟院线和片方三方分的，这个时候卖品就成了他们除票房以外最大的营收点。

如果卖品没营收，对应地，影院收入减少，最终会导致服务的下降。他们的这一说法我个人表示愿意接受，影院毕竟是商业场所，我们要享受值回票价的视听效果、影院其它一些配套的设施和人员服务，那就意味着影院必须要靠利润支撑他们这些硬件和软件的运转。

这跟看电影前看到影院播放的广告也是一个道理，影院放映前广告肯定是有营收的，营收高了它未必会提高自己的硬件设施和服务水准，但亏损却一定不会，服务行业，我觉得我们应该允许他们有相关的创收，而不是一味强调我是消费者，你就应该完全遵照我们上帝的感受去做等等。当然，上面只是我个人的看法。

没想到，只是写卖品都写了这么多，如果有机会再谢谢影院的其它。